Nordeuropa, Island und Grönland

Erleben Sie das moderne dänische Lebensgefühl in den Cafés an den Kanälen in Kopenhagen und Aarhus, entdecken Sie die Fachwerkidylle der Kaufmannshäuser in Rønne und tauchen Sie im Rijksmuseum in Amsterdams Kunstwelt ein. Von Schweden bis Grönland sorgen gestrickte Pullover und dicke Wollsocken für eine universelle Wärme und Geborgenheit – eine Tradition, die heutige Kunsthandwerker mit Sorgfalt und Stolz bewahren. In Island erzählen modernistische Kirchen und grasbewachsene Torfhäuser Geschichten von Glauben und Stärke. Hier verschmelzen architektonische Details mit einer Naturkulisse, die von nordischen Mythen und Erzählungen geprägt ist.

Seit jeher beflügeln frostige Winter und ertragreiche Sommer in Nordeuropa die Kreativität der Köche, die sich von den Rhythmen der Jahreszeiten leiten lassen. Während in den minimalistischen Küchen Skandinaviens mit frischen Zutaten und Meeresfrüchten neue Trends gesetzt werden, bleibt man auf den Äußeren Hebriden und in Grönland der Gemütlichkeit treu: Hier wärmen direkt am Kamin servierte Lammgerichte nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Grönlands kulinarische Seele spiegelt sich in jedem Bissen wider – mit Zutaten, die aus den eisigen Gewässern des Arktischen Ozeans stammen oder in der rauen, unberührten Natur gesammelt werden. Rauchiges Fleisch und traditionelle Süßspeisen sind mehr als nur kulinarische Genüsse – sie zeugen von den Ursprüngen und der Geschichte der Region.

Nordeuropa trägt noch heute die Spuren der Nordmänner mit ihren roten Bärten und der kampferprobten Angelsachsen: Burgen und Festungen reihen sich von den malerischen Höhen Oslos bis hin zu den mittelalterlichen Straßen Tallinns mit ihren roten Ziegeldächern. Über das gefrorene Meer gelangen Sie nach Grönland, wo die Inuit einst mit der Jagd auf Walrosse und dem Weben von Wolle ihr tägliches Überleben sicherten. Erkunden Sie die von Walfängern errichteten Handelsstationen und erfahren Sie, wie der Bedarf an Holz für den Schiffbau die einst von eisigen Wäldern geprägte Gegend in die von karger Schönheit geprägte Landschaft verwandelte, die wir heute kennen.

In den nördlichen Breitengraden zeigt sich die Schönheit der Natur in ihrer vollen Pracht. Schreiten Sie über die Basaltsäulen des Giant’s Causeway und lassen Sie sich von den mit Machair bedeckten Hügeln der Isle of Lewis verzaubern, bevor Sie die majestätische Stille der norwegischen Fjorde genießen, wo Seevögel über endlosen Meeren kreisen. Tauchen Sie in die surreale Landschaft Islands ein, wo Ponys über schwarze Sandstrände trotten und moosbewachsene Lavafelder Geheimnisse bergen. Im Anschluss reisen Sie weiter in die unberührte Wildnis Grönlands mit ihren makellosen Eisfjorden an der Südküste.