Caraïbes et Amérique centrale

Plongez dans un superbe concentré de culture caribéenne. Là où les îles fusionnent tout en conservant leurs propre histoire, art, cuisine, langue, musique et traditions. Découvrez les croyances de chacune, dans un cadre où se mêlent paysages luxuriants et soleil tropical. Laissez-vous bercer par les rythmes insulaires typiques, goûtez aux spécialités locales et faites un peu de shopping dans des boutiques chics ou bohèmes. Sur ces terres caressées par le vent, qui font la fierté de leurs habitants, la vie est douce et la diversité est reine.

Réveillez vos sens avec les saveurs gourmandes des spécialités culinaires caribéennes. Goûtez à des spécialités dont le caractère est à l’image de la culture locale. Savourez des fruits de mer tout juste pêchés, accommodés de condiments relevés et accompagnés de cocktails au doux parfum de rhum. Découvrez l’art de la gastronomie créole en compagnie d’un chef privé lors d’une incursion dans l’histoire du café, suivie d’une dégustation d’infusions de cacao cultivé sur l’île. À n’en pas douter, vous tomberez sous le charme de cette cuisine mêlant douceurs et sauces épicées.

Assistez à la rencontre de l’écologie et du soleil. Découvrez les fleurs multicolores et les arbres fruitiers de la forêt tropicale. Explorez les plantations de canne à sucre, de café et de cacao. Partez à la rencontre d’une faune terrestre et marine à nulle autre pareille. Les pieds dans le sable, laissez-vous bercer par la brise qui agite doucement les palmiers avant de piquer une tête dans un lagon abritant toute une variété de coraux. Profitez d’une nature préservée qui fait tout le charme des Caraïbes. Pas de doute, vous aurez déjà envie de revenir.

Remontez le temps à la recherche du passé mystérieux des Caraïbes. Carrefour des cultures, l’archipel est riche d’histoires et de légendes façonnées par le temps où se croisent peuples autochtones, personnages historiques, sites préservés et monuments à l’architecture traditionnelle. Flânez sur les sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO et le long des rues qui gardent encore les traces de ce passé. Traditionnellement agricoles, les Caraïbes cultivent aussi un riche héritage vieux de plusieurs siècles.